Индустрия гостеприимства (796)

Количество ресторанов, кафе, баров, столовых, в нашей стране неустанно увеличивается, что вынуждает владельцев не только повышать качество обслуживания , но и совершенствовать концепции заведений. Важную роль в повышении эффективности работы играет автоматизация бизнеса. Комплексная автоматизация ресторана предполагает установку современного специализированного оборудования и программного обеспечения. Программы автоматизации общепита дорабатываются под требования и особенности каждого конкретного бизнеса. Автоматизация общественного питания позволяет: • полностью контролировать работу сотрудников, товарно-материальные ценности и заведение в целом; • вести калькуляционные карты и автоматический расчет остатков товаров; • застраховаться от ошибок в вычислениях; • увеличить скорость работы персонала; • сократить издержки на обучение новых сотрудников; • быстро получать комплексные отчеты...

Офис швейцарской оценочной компании Swiss Appraisal в России и СНГ завершил работу по определению рыночной стоимости недвижимости и права аренды недвижимого имущества для внутренних целей Макдоналдс, связанных с принятием управленческих решений. Объекты оценки находятся в разных регионах Российской Федерации, а в частности, в Волгоградской, Владимирской, Архангельской областях и республике Башкортостан. Потенциальное назначение земельных участков – для строительства и дальнейшей эксплуатации торговых зданий. В зависимости от наличия или отсутствия развитого рынка аренды недвижимости в разных регионах оцениваемого имущества, а также от стадии строительства зданий, находящихся на земельных участках, рыночная стоимость объектов оценки определялась специалистами Swiss Appraisal, Russia & CIS в рамках сравнительного, доходного или затратного подходов. При оценке объектов недвижимости...

В Москве на Бережковской набережной, 36А около года назад открылся первый круглосуточный Ресторан & Auto-corner под названием «KOONJOOT». Ресторан & Auto-corner «KOONJOOT» – новый уникальный ресторанный формат, сочетающий высокую кухню и комплекс автоуслуг, нашел свое место и уверенно удерживает позиции в премиальной нише столичных заведений. Гурманы – автовладельцы с первых минут открытия оценили уютную атмосферу и новый уровень сервиса Ресторана&Auto-corner «KOONJOOT». C самого открытия «KOONJOOT» полюбили многие авто- и байк-клубы для проведения своих специальных тематических встреч и автозаездов. Auto-corner включает круглосуточный автомоечный комплекс премиального уровня с использованием качественной автохимии, услуги шиномонтажа и магазин профессиональной автокосметики. Еще одним преимуществом «KOONJOOT», благодаря удачному расположению на пересечении Третьего Транспортного и...

Межрегиональный ресурсный центр начинает сотрудничество с компании Calson Rezidor (владелец крупных отелей по всему миру) в подборе персонала для запуска олимпийских объектов – отелей «Рэдиссон Роза Хутор» и «Парк Инн от Рэдиссон Роза Хутор», расположенных на Красной поляне. На днях специалисты МРЦ оказали содействие в организации проведения презентационной встречи представителей Carlson Rezidor с потенциальными соискателями, проходившей на базе Пятигорского центра занятости. Жителям Северо-Кавказского федерального округа, в том числе и из базы Межрегионального ресурсного центра, ищущим работу за пределами региона проживания, были предложены вакансии в области гостиничного сервиса: техник, горничная, повар, пекарь, официант, бармен. Работодатели озвучивали условия, заинтересовавшие соискателей: бесплатное питание и проживание в гостинице, бесплатный проезд до места работы, возможность...

Свиные ребрышки, блинчики с икрой и сметаной, семужка на гриле, жареная картошечка с салом и другие блюда русской кухни участвуют в «Осеннем разгуляе»! Сеть трактиров русской кухни «Ёлки-Палки» спешит порадовать поклонников настоящего русского застолья и запускает масштабную акцию. «Осенний разгуляй» стартовал 1 октября во всех ресторанах сети и продлится до 30 ноября 2012 года. Пятнадцать счастливчиков – победителей этого крупного события получат возможность побывать в Праге и окунуться в атмосферу средневековой сказки. В период проведения акции во всех ресторанах сети «Ёлки-Палки» гостям при оплате счета вручаются «разгуляйки» по курсу: 500 рублей = 100 «разгуляек». Каждый собравший три тысячи «разгуляек» сможет отправиться в увлекательное путешествие в столицу Чехии - чудесное место для отдыха и прогулок по брусчатым улочкам Старого города. Всего разыгрывается 15 путевок на...

Бизнес-отелям отдают предпочтение при проведении деловых мероприятий. Сегодня Санкт-Петербург является одним из важнейших центров деловой активности не только в России, но во всей Европе. По словам руководства делового гостиничного комплекса «Спутник», сегодня при выборе места для проведения деловых мероприятий в городе предпочтение все чаще отдается бизнес-отелям. Такие гостиницы располагают большим фондом специально оборудованных залов для конференций и банкетов. Бизнес-отели предоставляют возможность провести на самом высоком уровне деловую встречу, тренинг или презентацию, включая организацию кофе-брейков, фуршетов и банкетов во время и после мероприятия, а также с комфортом разместить гостей в номерах гостиницы. «Именно в Петербург ежегодно совершаются многочисленные деловые поездки и командировки из различных городов России и Европы, – рассказывает руководитель отдела продаж...

Мебельное предприятие Алрус-Кухни выпускает мебель для кафе, баров, ресторанов, а также мебель для кухни и кухонные уголки. Большое разнообразие моделей, эксклюзивный дизайн, разработанный и запатентованный на предприятии, позволяет удерживать лидирующие позиции на рынке мебели для кафе и ресторанов. Оригинальные модели созданные и воплощенные в жизнь мебельным предприятием, пользуются спросом не только в России, но и в странах ближнего зарубежья. Интерес к мягкой мебели для кафе и ресторанов, производимой нашей мебельной компанией, продиктован не только великолепным внешним видом мебели. Уникальный дизайн, высокое качество производства, современные технологии и износостойкие обивочные материалы вкупе с доступными ценами делают нашу продукцию и сотрудничество с нами интересными для самых разных партнеров. Плотное сотрудничество с регионами выгодно и стабильному мебельному производству...

Одним из главных трендов трудоустройства в сегменте HoReCa в 2012 году стала активная деятельность ресторанов и ресторанных сетей в регионах за счет привлечения специалистов из Москвы и/или из-за рубежа. Опыт рекрутингового агентства Penny Lane Personnel показывает, что тренд распространяется в городах-миллионниках и в его основе лежит, прежде всего, экономическая целесообразность. Владельцам региональных ресторанов финансово проще заполучить готового эксперта и увеличивать штат за счет приглашенных специалистов, а не взращивать их в компании. Другая предпосылка тренда - сформированность целевой аудитории. Увеличивается количество россиян, которые не только регулярно посещают рестораны по самым разным поводам, но и имеют опыт посещения ресторанов за границей. Растет объем их знаний о кухнях мира, вкусе ряда блюд, аккомпанирующим этим блюдам напиткам. Как следствие - повышаются...

Один из крупнейших деловых гостиничных комплексов Санкт-Петербурга бизнес-отель «Спутник» провел ряд мероприятий по изменению и усовершенствованию бренда ресторана, который получил новое название – «Вкусная Империя». В рамках реновации произошло обновление концепции всего ресторана, включая изменение дизайна и декора интерьера, выполненного в элегантном классическом стиле. Кроме этого, произошло функциональное зонирование пространства и увеличение количества посадочных мест. Ребрендинг коснулся и меню: кроме классической европейской кухни, представленной ранее, сегодня ресторан предлагает своим гостям, в том числе и традиционные блюда русской кухни. Проведение реновации ресторана, по словам руководства бизнес-отеля «Спутник» непосредственно связано с открытием нового конференц-зала в гостинице, который начнет принимать гостей осенью текущего года. «Ребрендинг ресторана стал частью...

На 18-ой Международной туристической выставке ОТДЫХ/ Leisure-2012, которая проходила с 19 по 22 сентября 2012 г. в Москве в Выставочном центре Крокус-Экспо, Biletix впервые предстал публике после проведенного ребрендинга. ОТДЫХ/Leisure заслуженно считается главным событием осени в туристической отрасли России и СНГ, открывая собой осенне-зимний сезон. Biletix выбрал именно эту площадку для презентации нового имиджа после проведенных изменений, как в визуальном образе, так и в функционале сайта. Biletix приобрел абсолютно новый визуальный образ, который передает аудитории суть проекта: мобильность, свобода передвижения и перемещения в пространстве. Яркие «указатели», присутствующие в изображении, символизируют вариативность при выборе направлений и показывают, что с Biletix для путешествий не бывает ограничений. Изменения затронули не только логотип, но и сам сайт и сервисы. Красочные...

Ресторан Беседки, открывшийся этим летом, номинирован на премию «Time Out Меню и Счет» — первую городскую премию, которая объединяет мнения о ресторанах как специалистов, так и обычных посетителей. Беседки - это загородный ресторан, находящийся на территории «Президент Отеля» в одном из самых живописных городов Ленинградской области — Зеленгорске. Окруженные зеленью и цветами Беседки на первой линии Финского залива, включают в себя ресторан с просторной летней верандой и уютными, красивыми беседками на 4-5 человек. Кухню ресторана можно назвать «загородной» или даже «дачной», прежде всего потому, что здесь представлены разнообразные блюда на гриле и мангале. Винная карта составлена в лучших традициях классической школы сомелье, она получилась очень емкой и географически разнообразной. Надо заметить, что классика нисколько не мешает модным тенденциям - коктейли здесь не менее затейливы...

Международная система HRS.com (Hotel Reservation Service) признана лучшей он-лайн системой бронирования для бизнес-путешественников по мнению Russian Business Travel & MICE Award. 18 сентября 2012 года состоялась третья ежегодная церемония вручения премии, где HRS.com получила этот почетный статус. Отрасль онлайн-бронирования - динамично развивающийся рынок с острой конкуренцией и большим количеством игроков. Особенно актуально развитие онлайн-бронирования в сфере делового туризма. Многие корпорации осознают важность, сложность и объемность статьи расходов на командировки и ищут эффективные способы управления этим сегментом. На сегодняшний день корпоративному клиенту необходимо подобрать удобное решение, которое помогает с одной стороны, оптимизировать процессы бронирования, планирования и управления командировками, с другой - уменьшить расходы на эту статью, снизить издержки, связанные...

«Гостиница «Россия» - это первый индивидуальный проект советского времени», - отметила при общении с представителями компании «Туррис» известный ленинградский архитектор В. Э. Струзман, создавшая целые ансамбли и районы в Санкт-Петербурге. В этом году, 28 сентября, отель отмечает важное событие, свой 50-летний юбилей. В 1961 г. перед постройкой гостиницы «Россия», как части ансамбля площади Чернышевского, в газете «Вечерний Ленинград» написали: «новая гостиница будет одной из крупнейших в городе. К ее сооружению приступают архитекторы П. Арешев, Б. Журавлев и В. Струзман». Так и произошло, гостиница «Россия» по праву стала одним из лучших и крупнейших трехзвездочных бизнес-отелей, куда постоянно приезжали и приезжают представители компаний со всей страны, множество иностранных гостей и российских туристов. «Россия» не раз реконструировалась, и теперь снова обновляет свои интерьеры...

«Турбюро Москва» предлагает Вашему вниманию тур на матч Лиги Чемпионов "Бенфика"(Лиссабон)-"Спартак"(Москва). Матч состоится 07.11.2012 на стадионе «Эштадиу да Луж» в Лиссабоне. Вы можете купить тур на матч "Бенфика"-"Спартак" в нашем офисе в Москве. Даты тура: 06.11.2012 - 08.11.2012 Стоимость тура от 23 800 рублей. В стоимость тура включено: • Международный авиаперелет Москва-Лиссабон-Москва c 1 пересадкой; Рейсы: Москва-Лиссабон 06.11.12 19:00,пересадка 1:30,прилет в Лиссабон в 23:10 по местному времени. Лиссабон-Москва 08.11.12 15:20,пересадка 1:05,прилет в Москву в 03:00 по московскому времени. • Проживание в отелях выбранной категории, завтраки; • Мед. страховка. «Турбюро Москва» организует тур для болельщиков "Спартак"(Москва), предлагает размещение в отелях любой категории. По вопросам бронирования тура обращайтесь к нашим менеджерам по телефону Компания "ТУРБЮРО...

Португальский туроператор «Лузитана Сол» приглашает посетить выставку «Туризм и отдых 2012». Одно из важнейших в сфере туризма мероприятие пройдет в Москве с 19 по 22 сентября. Компания Lusitana Sol будет представлена на стенде 4F3 в МВЦ «Крокус Экспо». В дни работы выставки можно будет лично познакомиться с представителями популярного в Португалии и России туроператора, услугами которого уже воспользовались тысячи русскоговорящих туристов из разных стран мира. Посетители смогут обсудить программы туров в Португалию, Испанию и на острова республики Кабо-Верде (острова Зеленого Мыса), а также получат возможность заключить контракты. Всем гостям компании «Лузитана Сол» будут вручаться новые каталоги и приятные подарки. Для назначения удобного времени встречи компания «Лузитана Сол» просит отправлять заявки на e-mail. Адрес МВЦ «Крокус Экспо»: 143402, Московская область, город Красногорск...

Сезонность отельного бизнеса в таких регионах, как Крым и Карпаты вынуждает большинство владельцев использовать разнообразные маркетинговые стратегии как по привлечению новых клиентов, так и по оптимизации денежных потоков. Так, проведенный сайтом Gohotels.com.ua анализ существующих на 01 сентября 2012 г. предложений по размещению проживающих в отелях Буковеля, позволяет сделать вывод о том, что практически всеми собственниками отелей (от элитных отелей до частных усадьб) сейчас проводятся беспрецедентные акции по раннему бронированию. Так, элитные отели при осуществлении 100% предоплаты до 01.10.2012 г. за проживание в сезон (с декабря по апрель) обещают сделать 30% скидку на проживание от указанной в прайс-листе цены. Предложения мини-отелей и гостевых домов, естественно, не отличаются таким размахом, что связано в первую очередь с тем, что изначально заявленные цены на проживание в...

Журнал «Генеральный Директор» объявляет старт ежегодной премии «Генеральный Директор-2012». В этом году мы идем на беспрецедентный шаг и выделяем 3 000 000 рублей из собственной прибыли, которые вручим лучшему Генеральному Директору. Эти деньги он сможет направить на развитие своего бизнеса. Для того чтобы стать соискателем премии необходимо заполнить заявку на сайте. Заполнить заявку может не только Генеральный Директор лично, но и его коллега. Среди тех, кто проявит инициативу и номинирует своего Генерального Директора, будут разыграны смартфоны – iPhone 4s. Заявки принимаются до 1 ноября 2012 года. Также будут выбраны победители в следующих номинациях: «Инновационное лидерство», «Экспансия в регионы», «Оптимизация бизнес-процессов», «Идея и ее воплощение», «Стартап года», «Маркетинговая находка», «Покорение Интернета», «Антикризисное управление», «Успешное управление...

Компания «ПИНГО-Авто» представила на Московском Международном Автомобильном Салоне уникальный «Кофемобиль», разработанный на основе автомобиля ГАЗ 3302 «Газель». «Кофемобиль» от компании «ПИНГО-Авто» идеально подходит владельцам кафе и ресторанов для выездной торговли на открытом воздухе: в парках, на площадях, в зеленых зонах. Средние и крупные компании могут использовать автомобиль на корпоративных праздниках, выставлять на рекламных стендах, выставках, салонах и т.д. «Кофемобиль» представляет собой фургон со специальным отсеком, оборудованным по последнему слову техники. Без преувеличения можно сказать, что внутри отсека компактно размещается целое кафе со всевозможными приспособлениями и приборами. Принцип действия автомобиля прост: он приезжает на место, раскрываются ставни, подключается оборудование – таким образом, фургон превращается в стационарное кафе. В числе...

«Успешная жизнь — это всего лишь несколько правильных решений и волевых поступков, совершенных в нужное время и в нужном месте», - уверены Лев Лестер и Александр Кондатович - асы переговорного процесса, консультанты ведущих европейских и американских компаний, знатоки кросс-культурных особенностей. Семинар-практикум «Акулы переговоров» – одно из таких мест! Семинар состоится в Москве с 4 по 6 октября 2012 года в отеле MAXIMA. Это живой и по-настоящему интересный семинар с яркими, порой курьёзными примерами из реальной жизни переговорщиков. За три дня вы узнаете и сможете перенять бесценные, более чем 20-летние наработки практически работающих методик, «фишек», ловушек и другие эффективные приёмы, с помощью которых Лестер, и Кондратович добились успеха в своей жизни и в своём бизнесе. Сегодня они - крайне востребованные и очень занятые люди, которые нашли время поделиться со всеми...

Программа магистратуры Университета «Синергия» «Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе» – это шанс получить качественное образование, профессиональное знание, подтвержденные дипломом международного образца, а также соответствующую практику в крупнейших отелях и ресторанах Дубай. Магистерская программа «Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе» имеет аккредитацию АМВА(Association of MBAs), она направлена на обучение менеджеров международного уровня, широко востребованных в зарубежных отелях и ресторанах. Программа разработана с учетом постоянных изменений потребительского спроса на рынке гостиничного и ресторанного менеджмента. В качестве преподавателей выступают выпускники крупнейших университетов Европы, США и Азии, топ-менеджеры рынка услуг, которые готовы поделиться опытом и знаниями. Важное место в системе обучения занимают занятия, посвященные этике делового общения и...

Новый ресторан быстрого обслуживания, Pizza Mexicana, открывает двери для посетителей и предлагает попробовать новинку: пиццу в виде конуса. Придуманная итальянским художником Марко Пива, мини-пицца изменит представление о любимом блюде. Теперь пиццу можно держать в одной руке! Мини-пицца станет лучшим другом для тех, кто вечно спешит, ведь ею так удобно перекусить на ходу! Теперь «торопыги» не пропустят обед и везде успеют. Не обошла вниманием Pizza Mexicana и настоящих гурманов, которые в полной мере смогут оценить весь ассортимент, начиная от традиционной пиццы пепперони, и заканчивая фруктовыми ассорти и картофельным наполнителем с сыром. Говорит г-н Рой Чоудхури, ресторатор, ранее открывший в России по мастер франчайзингу сеть пиццерий "Папа Джонc", на данный момент курирует Pizza Mexicana. - Почему Вы начали сотрудничество с пиццерией и почему Ваш выбор пал именно на Pizza...

Анна Павлова назначена на должность руководителя отдела продаж и маркетинга отелей «Холидей Инн Москва Сущевский» и «Холидей Инн Москва Лесная». Выпускница РЭА им. Г.В. Плеханова, Анна обладает 10 летним опытом работы в индустрии гостеприимства. В 2002 году она начала работу в бизнес-центре гостиницы «Марриотт Тверская». С 2005 по 2010 год Анна работала в региональном офисе отдела продаж и маркетинга Moscow Marriott Hotels. С 2010 года Анна занимала должность заместителя руководителя отдела продаж и маркетинга отелей «Холидей Инн Москва Лесная» и «Холидей Инн Москва Сущевский». На своей новой должности Анна отвечает за деятельность отелей в области продаж и маркетинга и видит своей целью достижение высоких экономических показателей отелей, расширение бизнеса и развитие программ, целью которых является привлечение новых клиентов.

В сентябре 2012 года для жителей Санкт-Петербурга и гостей города бизнес-отель «Спутник», один из крупнейших деловых гостиничных комплексов города, откроет двери нового конференц-зала для проведения семинаров, презентаций, тренингов, конференций, совещаний и других бизнес-мероприятий. Сегодня Санкт-Петербург является важным деловым центром России, поэтому гостиничный рынок города должен своевременно реагировать на стремительное развитие бизнес-туризма, совершенствуя свои предложения для проведения максимально результативных деловых встреч и поездок, считает руководство отеля. «Мы создали крупную конференц-площадку для проведения деловых встреч на самом высоком уровне, – рассказывает генеральный директор гостиницы «Спутник» Роман Рыжов. – Просторный зал с хорошим освещением оборудован в соответствии с европейскими стандартами качества конференц-услуг и позволяет вместить 140 гостей. Для...

В 2012 году нефтегазовая неделя в Казахстане начнётся 2 октября одновременно в двух столицах Астане и Алматы. Официальная Астана встретит участников и гостей VII-го Евразийского Форума KAZENERGY, который пойдёт 2-3 октября во Дворце Независимости. В Алматы, финансовом центре Казахстана, начнёт работу 20-я Юбилейная Казахстанская Международная выставка и конференция «Нефть и Газ» - KIOGE 2012, которая сопровождается конференцией 4-5 октября. Нефтегазовая выставка и конференция KIOGE (Kazakhstan International Oil&Gas Exhibition) являются практически ровесником независимого Казахстана. С момента своего первого проведения в 1993 году, мероприятие является ежегодной ожидаемой бизнес-площадкой в нефтегазовой отрасли. В юбилейный год организаторы изменили привычный формат проведения выставки и конференции KIOGE. Выставка KIOGE, которая традиционно займет пять выставочных павильонов на...

6 сентября на территории ресторана «Цыцыла» состоится празднование дня рождения и 20-летия клинической деятельности одного из наиболее авторитетных российских стоматологов, главного врача клиники Avroraclinic, ментора Nobel Biocare Russia Арама Давидяна. Ожидается, что в мероприятии примут участие более 150 человек. Разделить радость празднования столь важных дат приглашены пациенты Арама Ленсеровича, с которыми его связывает давняя дружба; владельцы и руководители компаний крупного и среднего бизнеса. Арам Давидян и команда Avroraclinic приготовила для своих гостей поистине яркую и незабываемую программу. Впервые продемонстрируется коллекция ювелирных изделий с редкими и уникальными драгоценными камнями, которые стали основой дизайнерской коллекции Арама Давидяна и собирались им более 25 лет. Публике будут представлены имеющие музейную ценность драгоценности, в том числе редчайший...

Открытый урок Самиры и Даниэля Шарбонье 6-го сентября в 19:00 в рамках «Гостеприимные четверги SWISSAM» преподаватели школы Самира и Даниэль Шарбонье проведут открытый урок «Поймай тренд: индустрия гостеприимства». Самира и Даниэль после более чем десяти лет работы в ведущих отелях мира в 2006 году открыли собственную консалтинговую фирму в Швейцарии. На протяжении нескольких лет семья Шарбонье активно и успешно занимается преподавательской деятельностью. Речь пойдет о тенденциях развития индустрии гостеприимства (особенно ее гостинично-ресторанной сферы), интересных концепциях отелей, а также о выдающихся персоналиях «гостеприимного» бизнеса. Самира и Даниэль являются авторами курса "Планирование личностного и профессионального развития". Как и заведено в SWISSAM, урок пройдет на английском языке, ведь преподают в школе зарубежные преподаватели по методикам школ-партнеров на...

Сегодня компания «Профессиональные и Торговые автоматы» (ПТА) – эксклюзивный дистрибьютор торговых автоматов и профессиональных кофемашин Saeco (Италия) объявляет о значительном расширении бизнес-направления по работе с предприятиями HoReCa (кафе, рестораны, отели) и операторами услуг Office Coffee Services. По планам ПТА, через год доля нового направления в обороте компании составит порядка 40%. К концу 2013 года ПТА планирует расширить региональное присутствие и стать одним из ведущих поставщиков профессиональных кофемашин, ориентированных на небольшие офисы и кафе с малой проходимостью. С середины 2012 года ПТА начала целенаправленно расширять ассортимент профессиональных кофемашин, включая в него перспективные модели компании SaecoVending S.p.A., ориентированные на невысокую проходимость. Рынок мгновенно откликнулся на это предложение: из регионов стало поступать множество запросов...

Дистанция между «Г.М.Р. Планета Гостеприимства» и посетителями ресторанов сократилась до минимума. Прямое общение стало доступно в результате открытия групп практических всех ресторанных концепций компании в самых популярных социальных сетях: Facebook, Вконтакте, Одноклассники, а также Google Plus, Twitter и Live Journal. «Социальные» возможности открываются перед поклонниками ресторанов Sbarro, Viaggio, Yamkee, «Ёлки-Палки» и «Маленькая Япония». Теперь можно в режиме online получать свежую информацию, обсуждать новинки меню, просто общаться с другими людьми! Все группы обновляются ежедневно, что позволяет оперативно получать ответы на любые вопросы, связанные с функционированием ресторанов. Мы будем рады комментариям, а также обмену мнениями, впечатлениями. Став участником фан-клуба на Facebook или присоединившись к нашим обсуждениям на Twitter, вы можете быть уверены, что получите...

В бизнес-школе управления в индустрии сервиса SWISSAM прошла встреча с Борисом Бурдой - известным ведущим и телезнатоком программ «Что? Где? Когда?» и «Брейн-ринг», автором и ведущим программы «Вкусно с Борисом Бурдой». Мероприятие прошло в рамках проекта «Гостеприимные четверги SWISSAM». Проект «Гостеприимные четверги SWISSAM» является визитной карточкой новой школы управления в индустрии сервиса, созданной в Петербурге в 2012 году. Бизнес-школа ставит своей целью воспитания управленческих кадров для предприятий индустрии гостеприимства, испытывающих острый кадровый голод. Учебные программы бизнес-школы созданы в сотрудничестве с нью-йоркским The Institute of Culinary Education с швейцарским International Hotel Management Institute «Гостеприимные четверги» позволяют школе, ведущей в настоящий момент первый набор, познакомить будущих слушателей с тем уровнем знаний, который они...

Впервые! 8 – 11 октября в Москве в Конгресс-отель «Вега» пройдет семинар «Управление инновационной деятельностью предприятия». Обучение проводят специалисты консалтинговой компании «Эксперт Энерго», имеющие многолетний опыт разработки и внедрения инновационных проектов. В рамках семинар будет проведено 7 практикумов: • «Разработка целевых показателей инновационного развития» • «Разработка плана мероприятий по поиску инновационных возможностей» • «Разработка бизнес-процесса отбора и утверждения инновационного проекта» • «Разработка проектного предложения (с упором на маркетинговую и финансовую составляющую) • «Разбор плана работ по проекту в MS Project» • «Разработка проекта решения о форме защиты РИД» • итоговый практикум «Разбор результатов решения кейса IBM – выход корпорации из кризиса за счет инновационного подхода» Кроме того, будет проведено практическое занятие по подготовке...

20 августа 2012г., в Санкт-Петербурге, в отеле «Ambassador» состоялась презентация постоянно действующей выставки–продажи изделий народных художественных промыслов и ремесел Республики Коми. На выставке представлены декоративные изделия народного творчества из бересты, капа, дерева, меха и других природных материалов, изготовленные лучшими мастерами Республики Коми по традиционным технологиям. Экспонаты представлены Коми ремесленной палатой, Союзом мастеров декоративно-прикладного искусства Республики Коми, ООО «Серпас», ООО «Большая медведица». Санкт-Петербург неоднократно становился центром проведения презентаций и временных экспозиций изделий мастеров из регионов России. Однако, проект постоянно действующей выставки-продажи реализуется впервые. Он разработан в рамках долгосрочной республиканской целевой программы «Развитие и поддержка малого и среднего предпринимательства в...

Single объявил о начале работы с клиентами и выдачи международных пластиковых карт. Single – комплексный сервис, ориентированный на современных, технически продвинутых клиентов. Он предоставляет банковские услуги и набор дополнительных предложений, таких как страхование, бронирование авиабилетов и отелей, консьерж-службу. В основу концепции Single была положена идея легкости и удобства работы, которой последовательно подчинены все элементы – от дизайна основного сайта до стилистики взаимоотношений сервиса и его клиентов. Создатель концепции и основной инвестор Single, известный российский предприниматель Григорий Гусельников комментирует: «Single родился как альтернатива «большим серым банкам» с их обезличенным сервисом. Мы предлагаем иной путь – сотрудничество, круглосуточную глобальную доступность и стремление сделать сервис таким, каким мы хотели бы пользоваться сами. Так, чтобы...

Совсем недавно губернатор Подмосковья Сергей Шойгу выразил неудовлетворение устаревшей моделью жилищного строительства, когда возводились миллионы квадратных метров жилья, и при этом им не сопутствовало никакой инфраструктуры. Поэтому замена точечной застройки комплексным развитием территории стала планомерным процессом в строительной сфере. Более того, некоторые застройщики уже на протяжении нескольких лет возводят жилье по более современным стандартам, с учетом социальных потребностей. Об особенностях комплексной застройки и ее преимуществах перед точечной рассказывают специалисты ГК «МИЦ». За последнее время в Подмосковье было запущено несколько проектов, выходящих за рамки обычного жилищного строительства. Современные жилые комплексы занимают целые районы и начинают походить на миниполисы. Застройщики профессионально растут, развиваются, получают возможность на новых территориях...

Собираетесь открыть SPA в отеле, но не знаете, как сделать его востребованным? Хотите увеличить прибыль от SPA-услуг? Мы знаем как! Специальная обучающая программа Международной выставки «Отель. Оборудование и технологии» раскроет секреты популярности Wellness-услуг в гостиницах. Все чаще сегодня постояльцы гостиниц из множества отелей выбирают те, где есть фитнес-залы и SPA. Но, лишь раз заглянув в заветные помещения, гости иногда решают воспользоваться подобными услугами за пределами гостиницы. Почему так происходит и как побороть конкуренцию? Ответы на эти вопросы даст Дмитрий Киселев – управляющий партнер Wellness Consulting Group, эксперт велнес-индустрии, спикер российских и международных форумов и конвенций Велнес, Фитнес, SPA. На бизнес-семинаре «Фитнес клуб и СПА при отеле: некоторые особенности» он расскажет, чем отличаются фитнес-клубы и SPA при отелях от своих...

Еще больше интересных событий ждет гостей выставки «Отель. Оборудование и технологии» – недавно в деловой программе появились новые мероприятия с участием известных экспертов гостиничной отрасли. 25 сентября в рамках выставки пройдет бизнес-семинар «Оптимизация каналов электронных продаж, традиционные и нестандартные решения», спикером которого станет Лана Клюева (Генеральный директор ООО «Хоутел Резервэйшн Севрис РУС»). Она поделится секретом успешных продаж на примере ведущего европейского портала бронирования отелей он-лайн. Система он-лайн бронирования отелей TravelLine проведет на выставке 2 семинара. На первом из них – «Как заставить сайт гостиницы продавать. Практические советы» – специалисты компании расскажут о том, как сделать сайт инструментом продаж и какие компоненты он-лайн платформы особенно важны. На втором семинаре «Онлайн-бронирование в российских реалиях. Как потерять...

В 2012 году Всероссийский открытый конкурс в области дизайна интерьеров жилых и общественных помещений Interia Awards пополнился новым разделом – «Дизайн-проекты». Теперь участники могут соревноваться не только за звание создателя лучшего реализованного объекта, но и еще нереализованных проектов. Темой нового раздела в этом году станет «Дизайн-проект для отелей». ПИР Групп выступит генеральным партнером этого специального конкурса. Номинации: • Гостиничный номер; • Лобби; • Бар; • Ресторан. В рамках нового раздела Interia Awards проекты могут отражать как самые фантастические, так и вполне реализуемые идеи. Лучшие работы будут представлены на экспозиции Международной выставки «Отель. Оборудование и технологии» 25-28 сентября в МВЦ «Крокус Экспо» (Москва). Их увидят гости выставки – владельцы отельного бизнеса, менеджеры гостиничных проектов, управляющие отелями, представители...

После небольшого летнего перерыва Обучающий центр Startmart продолжает свою работу и рад Вам сообщить о своих планах на ближайший период. Вас ждёт увлекательная кулинарная программа, которая познакомит Вас с новыми ресторанными тенденциями, уникальным опытом известных поваров, с новейшим ресторанным оборудованием. В сентябре вы встретитесь как с уже знакомыми Вам мастерами ресторанной кухни, так и новыми лицами: Роберто Бруно, Николай Сарычев, Лилиан Тьерион. Наши шеф-повара приготовят для Вас неповторимые десерты, изумительные рыбные блюда и аппетитные закуски. В сентябре вы познакомитесь с французским шеф-поваром Лилианом Тьерионом. Он расскажет Вам о европейском варианте кухни фьюжн и приготовит необычные десерты, напитки, экзотические блюда и…классический марсельский буйабес. Мастер-класс «Фьюжн от французского шеф-повара» - 13 и 25 сентября. Список всех мастер-классов:...

23 августа 2012 года Клуб интеллектуального досуга INCOGNITO проведёт летний турнир по игре «Что? Где? Когда?» с Алексеем Блиновым. Как всегда за столами игроков соберутся представители петербургской бизнес-элиты, а также звёзды шоу-бизнеса. Предварительно своё участие в игре подтвердили Михаил Шац, Александр Игудин, Владислав Радимов, Лев Щеглов, Борис Смолкин, Семён Фурман, Михаил Баркан, Антон Нюмарк, Лариса Луста, Евгений Подгорнов, Илья Стогов, Олег Алмазов, Юлия Паго, Ирина Ашкинадзе, Афина, DJ Цветкофф, Сергей Прохоров, Виктор Янишевский, Ирина Петрова. Впервые игра будет транслироваться в режиме реального времени на сайте www.beincognito.ru Помимо традиционных вопросов и ответов на каверзные вопросы, гостей вечера ждёт много нового: - бешеная гонка на медиавизорах от строительной компании RBI - зрительское СМС-голосование за лучшую команду - интерактивная игра от МТС для...

Ресторан «Петербург» распахнул свои двери для гостей гостиницы и жителей Санкт-Петербурга в августе 2012 года перед празднованием 50-летнего юбилея гостиницы «Россия». Зал «Шведского стола» отеля «Россия» переименован и воссоздан в стиле Северной Столицы. Теперь Вас всегда ждет современный и уютный интерьер, разнообразное меню на любой вкус, приятная музыка, высокий уровень обслуживания. Конечно, при этом ресторан «Петербург» не поменял и своего предназначения. Здесь предлагаются каждый день разнообразные блюда классической европейской, русской кухни. Все блюда готовятся только из свежих и качественных продуктов. Ежедневно в ресторане проводится бизнес-ланч, где гости могут составить меню по собственному вкусу. В меню входят холодные закуски и салаты, первые и горячие блюда, гарниры, десерты, а также холодные и горячие напитки. Также здесь оказывается целый перечень услуг: проведение...

Гостиница «Россия» в преддверии юбилея рада предложить своим гостям новые категории номеров: «Одноместный бизнес», «Двухместный улучшенный», «Двухместный бизнес-комфорт», расположенные на 2 и 3 этажах гостиницы. Новые номера идеально подходят для бизнес-туристов и призваны обеспечить по-настоящему комфортное проживание в Северной Столице. По сравнению с другими категориями номеров отеля, они выполнены в бордовых тонах, обладают улучшенной комплектацией, еще большим уютом, современными техническими удобствами. Обновленные номера содержат следующий перечень удобств: Одноместный бизнес Односпальная кровать, рабочий стол, стул, платяной шкаф, тумбочка, ЖК-телевизор, телефон, настольный светильник, прикроватный светильник, холодильник, багажница, обувная и плательная щетки, рожок для обуви. Ванная комната: душевая кабина, фен, туалет, туалетные принадлежности. Двухместный улучшенный...

Каждые четверг, пятницу и субботу в 00:00 часов грузинский дом – ресторан «GOTINAZA» ждем всех желающих продемонстрировать свои вокальные способности или просто весело провести время в доброй компании! Отличный звук! Профессиональный бэк-вокал!!! Удобное расположение (Мерзляковский переулок д.2 въезд с Нового Арбата д.2 под арку) Отсутствие депозита до сентября!!! Грузинский дом – ресторан «GOTINAZA» – необычное место, он создан как образец настоящего грузинского дома, с итальянским двориком, просторным залом для приема гостей, солидным кабинетом, уютной гостиной и, конечно же, кухней. Каждый сможет найти здесь место, соответствующее цели своего визита. Вы сможете провести романтический вечер с девушкой в небольшой гостиной или на приватном балкончике с видом на итальянский дворик, заказать бизнес-переговоры в нашем VIP-кабинете, провести банкет в отдельном зале, просто встретиться...

На собрании руководства отеля-бутика «Акварель» в начале августа 2012 года были подведены первые итоги работы нового сайта. Новый сайт отеля «Акварель» открылся для посетителей в конце 2011 года. Перед его разработчиками стояла задача создания максимально удобного и привлекательного сайта, на котором любой посетитель мог бы найти всю полезную информацию, касающуюся услуг отеля. После полугода со дня открытия сайта, можно быть твердо уверенным в том, что в компании добились поставленной цели. Сайт отеля заслуживает звание настоящего представительства компании в сети и сочетает в себе многие современные тенденции отрасли. На сайте отеля-бутика «Акварель» дана полная информация о деятельности компании. Отдельными пунктами меню вынесены разделы, рассказывающие пользователю о новостях отеля, специальных предложениях, которые в нем проводятся, контактная информация. Кроме этого, для этого...

«Swissotel Красные Холмы» с гордостью объявляет о получении сертификата, подтверждающего соответствие бизнес-процессов отеля международным стандартам ISO 9001:2008, ISO 14001:2004 и OHSAS 18001:2007. Этот сертификат является свидетельством того, что бизнес-процессы отеля отвечают требованиям международных систем менеджмента качества, экологического менеджмента и менеджмента охраны здоровья и безопасности труда. Для получения сертификата ISO в отеле была проведена аудиторская проверка, на основании результатов которой было подтверждено соответствие требуемым стандартам. Аудит осуществлялся ведущей швейцарской организацией по сертификации и оценке «The Swiss Association for Quality and Management Systems» (SQS). Марк Олендорф, генеральный менеджер «Swissotel Красные Холмы», сказал: «Получив этот сертификат, мы сделали ещё один важный шаг вперед в русле нашего кредо «страсть к...

В меню сети ресторанов ближневосточной кухни «Восточный Базар» появились детские обеды и ланчи на любой вкус. Теперь нет ничего проще, чем уговорить ребенка поесть, ведь в любом из ресторанов сети малыш может выбрать один из полюбившихся вариантов обедов и еще собрать коллекцию игрушек. К каждому комплексному обеду прилагается подарок: для мальчиков – магниты и стикеры «Bakugan», для девочек – фигурки и сумочки с питомцами фей «WinX». Каждый обед упакован в стильный сундучок с изображениями любимых героев. Благодаря упаковке обед без труда можно взять с собой, чтобы порадовать ребенка дома. На выбор маленького гостя «Восточный базар» предлагает традиционные блюда восточной кухни - самса с сыром или яблоком. Любителям мясных блюд можно смело заказывать куриные котлетки. Гарниры также разнообразны: картофель с розмарином, картофель фри или кукуруза. Дополнение к каждому обеду – сок...

Создание уютной и комфортной обстановки в местах общественного пользования - задача сложная и кропотливая. Нужно не только произвести благоприятное первое впечатление, потом его надо закрепить, во многом за счет разнообразных мелочей. Именно из мелочей складывается успех, благодаря мелочам клиенты становятся лояльными, а потом постоянными. Поэтому ванные и туалетные комнаты гостиниц, ресторанов, бизнес центров сложно представить без диспенсеров жидкого мыла, простых аксессуаров, которые не только функциональны, но и должны хорошо вписываться в интерьер. Настенные диспенсеры мыла, кроме литража (от 0,28л до 1,2л), различаются по следующим параметрам: 1. Способ заправки. Самый распространенный вариант – наливные дозаторы, они удобны для наполнения и у них есть смотровое окошко, через которое легко контролировать наличие мыла, чтобы потом восполнить его из канистр с мылом. Альтернатива...

Воронежский ресторан Balagan City направил Владимиру Жириновскому официальное приглашение стать лицом ресторана. «Balagan City – самый крупный ресторан России, а Жириновский – едва ли не самый популярный российский политик. К тому же сама вольная, народная и по-хорошему безбашенная атмосфера нашего заведения очень, как нам кажется, соответствует его деятельной натуре… Мы даже отредактировали меню с учетом рекомендаций Владимира Вольфовича. Как-то, участвуя в приготовлении самой большой в мире окрошки, он сказал, что в готовый суп нужно обязательно добавлять маленькую сухую рыбку. Мы сразу ввели такую окрошку в меню, и она называется – «окрошка по-жириновски». Пользуется, кстати, большим успехом». Подробная информация предоставляется по запросу на E-mail. Справка о компании: Владелец – Павел Гаммер Общая площадь ресторана - 3813,2 м2 Количество мест -1470 Количество персонала - 450...

miX in St. Petersburg, единственный в России ресторан знаменитого Алена Дюкасса, предлагает посетителям удивительный кулинарный опыт: знакомство с кухней шеф-поваров ресторанов Дюкасса со всего мира. В июле петербургским гурманам представил свое творчество Джемми Бруэ (Jemmy Brouet), шеф культового парижского ресторана «Жюль Верн» (Le Jules Verne), расположенного на Эйфелевой башне. Легендарный ресторан на Эйфелевой башне даже заочно способен поразить воображение. Ален Дюкасс всегда выбирал рестораны «с историей», но этот ресторан превзошел его самые смелые мечты и стал настоящей жемчужиной в коллекции. «Жюль Верн» - это удивительное приключение, полет на высоте 125 метров над великим городом, который по вечерам похож на беспокойное море огней. Современное французское меню ресторана лишено претенциозности и ориентировано исключительно на удовольствие, чтобы моменты жизни, проведенные...

«Swissotel Красные Холмы» рад объявить о назначении г-на Лорана Дриоля на пост директора отдела общественного питания. До прихода в команду «Swissotel Красные Холмы» г-н Дриоль на протяжении четырех лет занимал аналогичный пост в отеле «Westin» в Париже. В его послужном списке также работа в таких отелях, как «Radisson SAS Hotel» (Ницца), «Chateaux & Hotels de France» и ресторанной сети «Alain Ducasse Group» (Париж). В зону ответственности г-на Дриоля войдет общее руководство отделом общественного питания отеля, включая ресторан «Café Swiss», лобби-бар «Lightbar», панорамный бар «City Space», а также банкетную службу и отдел обслуживания номеров. В 2006 года Лоран получил диплом МВА в «Essec Business School» (Париж). Он также имеет диплом «Ecole d’Hotellerie et de Tourisme du Val de Loire» (Блуа, Франция) в области гостиничного управления. Помимо родного французского Лоран...

Год российского туризма в Китае ознаменовался ярким событием: 5 июня 2012 года в столице КНР стартовал автопробег. Участниками марафона стали представители ведущих российских и китайских СМИ. Общая протяженность маршрута, который пролегает через 4 провинции Китая и 18 регионов РФ, составляет около 9 600 км. Участники преодолеют его за 29 дней. 17 участников выехали из Пекина и проделали долгий путь, прежде чем прибыть в Екатеринбург. На сегодняшний день завершен уже второй этап автопробега, который призван популяризовать автомобильный туризм, укрепить связи культурного и делового характера между РФ и КНР, а также продемонстрировать туристический потенциал нашего государства и привлечь внимание иностранных инвесторов. Организатором автопробега выступает Некоммерческое партнерство «Объединение международной интеграции в туризме «Мир без границ». Мероприятие проводится при поддержке...

На рынке коммерческой недвижимости Германии в г. Гамбург представлен уникальный объект, арендованный под ресторан, с прилегающими к нему домом и квартирой. Семейный ресторан расположен на притоке Эльбы на южном берегу Рюшканала, обладает многими преимуществами по сравнению с ресторанами, находящимися в центре. Здесь можно отдохнуть от городской суеты, наслаждаясь видом на залив Эльбы и белоснежные яхты, пришвартованные в непосредственной близи к ресторану. Члены семьи Оэстман - владельцы ресторана, более столетия занимаются рыбным промыслом, благодаря чему их кухня всегда славилась свежей рыбой. Поскольку семья занимает дом и квартиру, прилегающие к ресторану, заведение находится под постоянным присмотром хозяев, что обуславливает быстрое, качественное и внимательное обслуживание, а также отменное приготовление блюд. При желании предусмотрена возможность покупки ресторанного бизнеса...